Un menù che cambia spesso, a seconda della stagionalità dei prodotti e del pescato che dal mediterraneo e dall'adriatico arrivano alla nostra cucina.
Un menù sempre nuovo, oltre alle proposte ormai diventate nostri cavalli di battaglia come i tortelli alla mantovana o la busiata con il pesto di pistacchio, che prepariamo nella nostra cucina direttamente dalla materia prima: i pistacchi di Bronte DOCP .
Soufflé di zucca su fonduta di gorgonzola con granella di noci € 15.00
Maccheroncini al torchio fatti in casa con stracotto di manzo € 15.00
Pollo alla Stefani € 16.00
Pollo grigliato, misticanza, uva passa, pinoli, scorza di limone e arancia
Tagliere alla mantovana con giardiniera (salame mantovano, coppa, pancetta) € 16.00
Tortelli di zucca fatti in casa al burro e salvia € 16.00
Tortelli ripieni di zucca, amaretto e mostarda di mele
Sorbir d’agnoli € 17.00
Agnoli mantovani serviti in brodo
Riso alla pilota con putèl - riso sgranato con pesto di salamella mantovana e costine di maiale € 19.00
Stinco di maiale al forno con polenta abbrustolita € 18.00
Luccio* in salsa mantovana con polenta grigliata € 21.00
(Filetti di acciughe, olio di oliva, peperoni lombardi, prezzemolo)
Bigoli fatti in casa con le sarde* mediterranee, uva passa, pinoli e pesto di finocchietto selvatico € 15.00
Sarde alla beccafico con mollica, uvetta e pinoli agli agrumi € 15.00
Crocchette di pesce* con salsa tartara artigianale (1,3,4) € 16.00
Spaghetti al ragù di polpo* con olive e capperi € 16.00
Insalata tiepida di mare con crostacei*, molluschi* e verdure croccanti € 17.00
Zuppa di mare allo scoglio* con crostone di pane € 17.00
Zuppa in bianco con molluschi e crostacei € 17.00
Busiata trapanese con gamberi* e pesto di pistacchi € 20.00
Trancio di ombrina* alla mediterranea con patate, olive e capperi €22.00
Polpette di seppia* alla griglia con caponata € 23.00
Crudité* di mare € 6.00 (al pezzo)
Servizio 3.00
Budino tiepido di mele Renette caramellate
Torta Sbrisolona
Budino Belga mantovano al cioccolato e caramello
Cannoli ripieni di ricotta con granella di pistacchio
