Il Menù

Al Menù à la Carte che potete trovare qua sotto, si aggiungono i Piatti del Giorno, vere e proprie invenzioni dello Chef che elabora e reinterpreta gli ingredienti della stagione per delle proposte fuori menù speciali. Per pranzo, a disposizione dei clienti numerose proposte speciali dal Menù Bistrot.

Antipasti

Affettati misti mantovani con giardiniera
Culatello con Grana padano e mostarda mantovana
Osso di collo di manzetta prussiana
Petto d’oca affumicato con rucola e salsa di miele e senape
Cavalleria rusticana (Verdure sott'olio, salame dei Nebrodi,formaggi siciliani, caponata)
Sarde a “beccafico” (Filetti di sarde al forno con uva passa, pinoli e pangrattato)
Timballo di melanzane con caciocavallo e filetti di acciughe sul letto di salsa di pomodoro fresco
Code di gamberi in crosta di patate
Insalata tiepida di polipo con patate, pomodorini ed olive Taggiasche

Primi piatti

Riso alla “pilota”(Riso sgranato con pesto di salsiccia mantovana)
Maccheroncini al torchio fatti in casa con stracotto di manzo
Tortelli fatti in casa al burro e salvia ripieni di zucca, amaretti e mostarda di mele
Spaghetti alle sarde mediterranee con finocchietto selvatico, uva passa e pinoli
Maccheroncini con ventresca di tonno e melanzane
Busiata (pasta lunga trapanese) con gamberi e pesto di pistacchio

Secondi piatti

Stinco di maiale al forno con ragù di verdure e polenta alla griglia
Faraona al forno ripiena di funghi e salsiccia
Tartare di fassona piemontese
Filetto di manzo alla griglia con patate saltate al rosmarino
Carpaccio di branzino marinato con salsa di avocado
Polpette di seppia alla griglia
Trancio di ombrina alla mediterranea con pomodorini, olive e capperi
Carpaccio di gambero rosso con burrata ed arancia
Tagliata di tonno rosso di Sicilia con caponata di verdure
Involtini di pesce spada al forno ripieni di pomodoro, capperi ed olive
Cruditè (pescato del giorno)

Piatti unici

Insalata “alla Nicola” con tonno, misticanza, olive e carciofi sott’olio
Selezione di formaggi siciliani con mostarde

Contorni

Insalata mista di stagione
Patate saltate al rosmarino
Spinaci al burro
Caponata Siciliana
Verdura alla griglia

Dolci

Cannolo siciliano
Torta sbrisolona
Granita siciliana (pistacchio, limone, gelso,..)
Torta Elvezia
Tortino con ricotta e pere caramellate