Un menù che cambia spesso, a seconda della stagionalità dei prodotti e del pescato che dal mediterraneo e dall'adriatico arrivano alla nostra cucina.
Un menù sempre nuovo, oltre alle proposte ormai diventate nostri cavalli di battaglia come i tortelli alla mantovana o la busiata con il pesto di pistacchio, che prepariamo nella nostra cucina direttamente dalla materia prima: i pistacchi di Bronte DOCP .
Soufflè di zucca con fonduta di gorgonzola e noci € 12.00
“Cavalleria rusticana” Salame, formaggio e verdure sott’olio dalla Sicilia € 13.00
Salumi misti con giardiniera € 12.00
Culatello con Grana padano e mostarda di mele € 14.00
Petto d’oca affumicato con agrumi e granella di pistacchio di Bronte € 15.00
Sarde “alla Beccafico” € 12.00
Crocchette di pesce accompagnate consalsa tartara € 12.00
Insalata tiepida di polpo con patate, olive Taggiasche e pomodorini € 16.00
Tortelli di zucca fatti in casa al burro e salvia € 14.00
Tortelli di zucca fatti in casa con fonduta e castagne € 14.00
Rigatoni “alla Norma” con melanzane, pomodoro e ricotta salata € 11.00
Riso al tastasal € 12.00
Maccheroncini al torchio con stracotto di guanciale di manzo € 12.00
Spaghettoni con le sarde, pesto di finocchietto selvatico, uvetta, pinoli e mollica tostata € 12.00
Spaghetti al burro fuso con filetti di acciughe di Sciacca e stracciatella € 15.00
Busiata trapanese con gamberi e pesto di pistacchio € 16.00
Stinco di maiale al forno con polenta abbrustolita € 16.00
Coniglio in agrodolce con dadolata di verdure € 18.00
Costata “Limousine” con patate arrosto € 5 all’etto
Filetto di spigola pescato gratinato all’erbette € 17.50
Polpette di seppia alla griglia con caponata € 21.00
Baccalà “alla siciliana” € 25.00
Trancio di tonno rosso con caponata in agrodolce € 26.00
Cruditè (pescato del giorno) € 35.00
Insalata mista di stagione 5€
Patate rondelle fritte 5€
Spinaci al burro 5€
Caponata siciliana 6€
Parmigiano reggiano a scaglie con mostarda di Mela Campanina fatta dal nostro chef 10€
Cannolo siciliano 3€
Ripieno di ricotta di pecora dolce con cannella e gocce di Rosolio guarnito con:
- Granelle di Pistacchio di Bronte DOP e Granella di Nocciole di Piemonte
- Gocce di cioccolato
- Fragola disidratata 100% senza zuccheri aggiunti
Le nostre granite siciliane fatte da noi 6€
Limone di Sicilia, More di Gelso, Pistacchio di Bronte DOP, Melograno
